1月20日高齢者様向け宅配弁当の献立試作

昼食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
A かに焼売
A’ 人参煮(銀杏)
B だし巻き玉子
C 鶏肉と里芋のカレー煮 とてもおいしいです。
D 小松菜のナムル 苦味と酸味が両方あります。
F キャベツのゆかり和え とてもおいしいです。

夕食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
A 牛丼 甘い味付けで美味しいです。
A’
B チンゲン菜の炒り菜 薄味です。
C
D 紅生姜
F イカと野菜の煮物

【4段階評価】
0 → もう一工夫ほしい
1 → 普通
2 → 良い
3 → とても良い

以上、試食された方からのフィードバックを投稿しています。日常食では人の数だけ正解が違います。そのため色々な意見を集積して謙虚に微調整を繰り返して正解を目指し続ける事だけが【正解】という考えで献立の開発に取り組んでいます。

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