2月2日高齢者様向け宅配弁当の献立試作

昼食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
A ハンバーグデミグラスソース
A’ 人参マリネ 甘酢で食べやすかったです。
B 豆腐のあんかけ
C 田舎煮
D 小松菜の磯和え
F 大根のレモン酢和え

夕食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
A サワラの幽庵焼き
A’ ほうれん草辛子和え
B 若芽としらすの酢の物 若芽が少しかためです。
C 茄子と厚揚げの照り炒め 色味がよくない。茄子の色移りがないのでよいです。
D ミモザサラダ
F きゃら蕗風

【4段階評価】
0 → もう一工夫ほしい
1 → 普通
2 → 良い
3 → とても良い

以上、配食のふれ愛は、試作した献立を試食された方かの評価していただき、評価結果を投稿しています。日常食では人の数だけ正解が違います。そのため色々な意見を集積して謙虚に微調整を繰り返して正解を目指し続ける事だけが【正解】という考えで、評価結果を次の献立に活かすためにも日々改善に取り組んでまいります。

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