2月8日高齢者様向け宅配弁当の献立試作

昼食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
A チキンステーキ(レモン風味)
A’ シャトー人参 色がきれいです。
B チンゲン菜ときのこのソテー
C 姫高野の炊き合わせ
D 枝豆とかカニカマの煮物
F 白菜の辛子ゆず和え

夕食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
A イカカツ
A’ ほうれん草の錦和え
B きんぴら
C さつま芋のケチャップ煮
D かぼちゃソテー 味付けが薄い。もう少し塩分か何か欲しい。
F オクラとコーンのおろし合え

【4段階評価】
0 → もう一工夫ほしい
1 → 普通
2 → 良い
3 → とても良い

以上、配食のふれ愛は、試作した献立を試食された方かの評価していただき、評価結果を投稿しています。日常食では人の数だけ正解が違います。そのため色々な意見を集積して謙虚に微調整を繰り返して正解を目指し続ける事だけが【正解】という考えで、評価結果を次の献立に活かすためにも日々改善に取り組んでまいります。

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