2月9日高齢者様向け宅配弁当の献立試作

昼食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
A サワラの塩焼き
A’ 青菜のピーナッツ和え おいしいです。
B 一夜漬け(白菜・昆布) 白菜がやわらかすぎると思います。
C じゃが芋と鶏肉の炭火焼風炒め
D たたきごぼう
F ミニ豆腐サンド

夕食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
A 豚肉と舞茸の生姜焼き しっかりとした味付けです。
A’
B 切干とベーコンの煮物
C 中華炒め
D ひじきとさつま揚げの煮物
F 糸コンのたらこ炒め もう少したらこがあると美味しいと思います。

【4段階評価】
0 → もう一工夫ほしい
1 → 普通
2 → 良い
3 → とても良い

以上、配食のふれ愛は、試作した献立を試食された方かの評価していただき、評価結果を投稿しています。日常食では人の数だけ正解が違います。そのため色々な意見を集積して謙虚に微調整を繰り返して正解を目指し続ける事だけが【正解】という考えで、評価結果を次の献立に活かすためにも日々改善に取り組んでまいります。

Leave a reply

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA