2月16日高齢者様向け宅配弁当の献立試作

昼食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
A 中華オムレツ
A’ パセリ芋
B 青菜のしらす和え しらすがたくさん入っていました。
C 豚肉のカレーソテー しっかり味でした。
D りんごシロップずけ
F 南瓜煮

夕食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
A 黒メバルの煮付け 身がかたかったです。
A’ フキの青煮
B マーボー春雨 甘めの味付けでした。もう少しピリ辛でもいいかも。
C 海老団子の炊合せ 彩りがなかったです。
D 一夜漬け(キャベツ・人参)
F 五目きんぴら

【4段階評価】
0 → もう一工夫ほしい
1 → 普通
2 → 良い
3 → とても良い

以上、配食のふれ愛は、試作した献立を試食された方かの評価していただき、評価結果を投稿しています。日常食では人の数だけ正解が違います。そのため色々な意見を集積して謙虚に微調整を繰り返して正解を目指し続ける事だけが【正解】という考えで、評価結果を次の献立に活かすためにも日々改善に取り組んでまいります。

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