2月18日高齢者様向け宅配弁当の献立試作

昼食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
A 牛肉のオイスター炒め -3td>

油っぽくオイスターの味がしないです。
A’
B 切干大根煮
C 煮合せ(南瓜・椎茸) 花さつまがかたいです。
D ツナとキャベツの炒め物
F 中華ドレサラダ

夕食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
A サバのトマト煮 トマトはよくわかりませんでした。
A’ 白菜のかか和え おかかの香りがよいです。
B ごぼうと蓮根の甘酢和え 歯ごたえがしっかりありました。
C 豚じゃが
D 豆腐の柚子あんかけ 柚子でさっぱりでした。
F 切り昆布と竹の子の煮物

【4段階評価】
0 → もう一工夫ほしい
1 → 普通
2 → 良い
3 → とても良い

以上、配食のふれ愛は、試作した献立を試食された方かの評価していただき、評価結果を投稿しています。日常食では人の数だけ正解が違います。そのため色々な意見を集積して謙虚に微調整を繰り返して正解を目指し続ける事だけが【正解】という考えで、評価結果を次の献立に活かすためにも日々改善に取り組んでまいります。

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