2月20日高齢者様向け宅配弁当の献立試作

昼食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
F 牛肉とインゲンの炒め物
A
A’ 法蓮草のおひたし
B ナスのおろし煮 あまりおろしがわかりませんでした。
C 昆布の佃煮 コソコソでした。
D 大根のえびあんかけ

夕食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
A サケのチャンチャン焼き 味噌の味があまりしません。
A’
B レンコンのじゃこ煮 うす味で良いです。
C じゃが芋のコンソメ煮
D きのこソテー
F うぐいす豆

【4段階評価】
0 → もう一工夫ほしい
1 → 普通
2 → 良い
3 → とても良い

以上、配食のふれ愛は、試作した献立を試食された方かの評価していただき、評価結果を投稿しています。日常食では人の数だけ正解が違います。そのため色々な意見を集積して謙虚に微調整を繰り返して正解を目指し続ける事だけが【正解】という考えで、評価結果を次の献立に活かすためにも日々改善に取り組んでまいります。

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