2月24日高齢者様向け宅配弁当の献立試作

昼食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
A 豚チリ鍋風
A’
B ニラ玉あんかけ あんがおいしいです。
C 南瓜のそぼろ煮 煮くずれもなくちょうどよいかたさです。
D 春雨とハムのソテー
F 若芽としらすの酢の物 さっぱりしていて味付けも丁度良い。

夕食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
A 海鮮八宝菜
A’
B ぜんまいと竹輪の煮物 やわらかくて食べやすいです。
C さつま芋とレーズンの煮物
D 枝豆のおかか和え
F 野菜の塩炒め 彩りがよいです。

【4段階評価】
0 → もう一工夫ほしい
1 → 普通
2 → 良い
3 → とても良い

以上、配食のふれ愛は、試作した献立を試食された方かの評価していただき、評価結果を投稿しています。日常食では人の数だけ正解が違います。そのため色々な意見を集積して謙虚に微調整を繰り返して正解を目指し続ける事だけが【正解】という考えで、評価結果を次の献立に活かすためにも日々改善に取り組んでまいります。

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