4月12日高齢者様向け宅配弁当の献立試作

昼食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
A 豚すき 豚肉がもう少し入っていた方が良いです。
A’
B ジャンボ餃子 大きさにびっくりですがインパクトはバツグンです。
C じゃが芋と椎茸の煮物 じゃが芋の味がこくて良いです。
D もやしと小松菜のナムル 適度な辛味がきいて良いです。
F ハムとキャベツのマリーネ

夕食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
A タラとキノコの蒸し煮(ポン酢かけ)
A’
B 筍きんぴら 食感が良いです。
C 鶏ミンチとフキの炒め物
D コーンとツナのサラダ おいしいです。
F 大豆とソーセージのトマト煮込み しっかり味で、豆がふっくらして良いです。

【4段階評価】
0 → もう一工夫ほしい
1 → 普通
2 → 良い
3 → とても良い

以上、配食のふれ愛は、試作した献立を試食された方かの評価していただき、評価結果を投稿しています。日常食では人の数だけ正解が違います。そのため色々な意見を集積して謙虚に微調整を繰り返して正解を目指し続ける事だけが【正解】という考えで、評価結果を次の献立に活かすためにも日々改善に取り組んでまいります。

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