4月30日高齢者様向け宅配弁当の献立試作

昼食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
A 豚肉とチンゲン菜の塩ダレ炒め チンゲン菜がもう少し食感があるとよいです。
A’
B 筍きんぴら ごま風味のやさしい味付けです。
C けんちん煮 甘めの味付けで美味しいです。
D ポテトサラダ 味、食感良いです。
F こんにゃくの中華和え

夕食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
A さんまの山賊焼き 味うすめです。大きくてボリュームあります。
A’ にんじん煮(銀杏)
B 麸とえのきのさっと煮 甘いです。
C ナスの挽肉炒め やわらかくしっかり味です。
D 法蓮草のバターソテー
F ボイルドウィンナー

【4段階評価】
0 → もう一工夫ほしい
1 → 普通
2 → 良い
3 → とても良い

以上、配食のふれ愛は、試作した献立を試食された方かの評価していただき、評価結果を投稿しています。日常食では人の数だけ正解が違います。そのため色々な意見を集積して謙虚に微調整を繰り返して正解を目指し続ける事だけが【正解】という考えで、評価結果を次の献立に活かすためにも日々改善に取り組んでまいります。

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