5月11日高齢者様向け宅配弁当の献立試作

昼食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
A アカウオの甘酢あんかけ
A’
B 切昆布煮
C 豚肉入り五目きんぴら
D マカロニサラダ
F ジャンボ餃子 皮がもさっとしてました。

夕食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
A 牛丼と根菜の煮物 レンコンがシャキシャキして味付けもおいしい。
A’
B ゴマドレサラダ(セパレート)
C 里芋ときのこのバターコンソメ炒め
D チンゲン菜とカニカマの和え物
F 柚子大根 柚子の皮がたくさん入っていて苦いくらいです。

【4段階評価】
0 → もう一工夫ほしい
1 → 普通
2 → 良い
3 → とても良い

以上、配食のふれ愛は、試作した献立を試食された方かの評価していただき、評価結果を投稿しています。日常食では人の数だけ正解が違います。そのため色々な意見を集積して謙虚に微調整を繰り返して正解を目指し続ける事だけが【正解】という考えで、評価結果を次の献立に活かすためにも日々改善に取り組んでまいります。

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