5月16日介護食・健康支援食の献立試作

昼食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
A ミートオムレツ オムレツの中で1番おいしいです。ふっくらしてよいです。
A’ 塩枝豆
B ごぼうと蓮根の甘酢和え 酢がきいておいしいです。
C カレー風味ソテー
D 春菊のナムル 色彩がもう少しよくなるとよいです。
F 一夜漬け(白菜・人参)

夕食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
A サバの味噌煮 美味しいです。
A’ チンゲン菜のおひたし
B 五目巾着
C 鶏肉の野菜あんかけ
D こんにゃくの辛味炒め
F ジャーマンポテト

【4段階評価】
0 → もう一工夫ほしい
1 → 普通
2 → 良い
3 → とても良い

以上、配食のふれ愛は、試作した献立を試食された方かの評価していただき、評価結果を投稿しています。日常食では人の数だけ正解が違います。そのため色々な意見を集積して謙虚に微調整を繰り返して正解を目指し続ける事だけが【正解】という考えで、評価結果を次の献立に活かすためにも日々改善に取り組んでまいります。

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