5月24日介護食・健康支援食の献立試作

サバの照り焼き

昼食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
A
A’ 小松菜と揚げの煮浸し
B 豚ミンチとキャベツのカレーソテー
C 野菜のクリーム煮
D ごぼうのぼまよごし
F 三色豆

夕食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
A 回鍋肉
A’
B 春菊のおひたし
C 南瓜とじゃこの煮物 形も崩れ過ぎず、きれいでした。
D 豆腐のかに風あんかけ
F きくらげの酢の物

【4段階評価】
0 → もう一工夫ほしい
1 → 普通
2 → 良い
3 → とても良い

以上、配食のふれ愛は、試作した献立を試食された方かの評価していただき、評価結果を投稿しています。日常食では人の数だけ正解が違います。そのため色々な意見を集積して謙虚に微調整を繰り返して正解を目指し続ける事だけが【正解】という考えで、評価結果を次の献立に活かすためにも日々改善に取り組んでまいります。

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