5月31日介護食・宅食・宅配弁当の試作

昼食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
A 青椒肉絲 たけのこが固いと感じました
A’
B 焼き豆腐の煮奴 しっかりした味付けでした
C ホタテ入り五目煮
D 小松菜の柚子和え 薄味です
F ワカメとしらすの酢の物 さっぱりしておいしいです。

夕食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
A 太刀魚のスパイス焼き
A’ グリーンアスパラ やわらかいです
B 麩とえのきのさっと煮
C さつま芋のそぼろ煮
D 和風スパゲティ― 少し油っぽい
F ボイルドウインナー

【4段階評価】
0 → もう一工夫ほしい
1 → 普通
2 → 良い
3 → とても良い

以上、配食のふれ愛は、試作した献立を試食された方かの評価していただき、評価結果を投稿しています。日常食では人の数だけ正解が違います。そのため色々な意見を集積して謙虚に微調整を繰り返して正解を目指し続ける事だけが【正解】という考えで、評価結果を次の献立に活かすためにも日々改善に取り組んでまいります。

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