6月1日介護食・宅食・宅配弁当の試作

昼食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
A ホッケの照り焼き
A’ 四色なます サッパリしておいしい
B 大焼売
C 鶏じゃが
D 法蓮草の胡麻和え 法蓮草がやわらかくて食べやすい
F 白菜の和え物

夕食 献立名 味付け 食感 彩り 感想、気づいた点がありましたら記入して下さい
A チキン南蛮 酢がしっかりきいてサッパリします
A’
B 一夜漬け(キャベツ・人参)
C 茄子の味噌炒め ご飯のすすむ味付けでした
D ミニ豆腐サンド
F こんにゃくきんぴら

【4段階評価】
0 → もう一工夫ほしい
1 → 普通
2 → 良い
3 → とても良い

以上、配食のふれ愛は、試作した献立を試食された方かの評価していただき、評価結果を投稿しています。日常食では人の数だけ正解が違います。そのため色々な意見を集積して謙虚に微調整を繰り返して正解を目指し続ける事だけが【正解】という考えで、評価結果を次の献立に活かすためにも日々改善に取り組んでまいります。

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